A csillagánizs (Illicium verum) Dél-Kínában őshonos fűszer és gyógynövény. Fűszerként és a gyógyászatban a Távol-Keleten régóta használatos.
Napjainkban elsősorban a dél-kínai Kuanghszi Csuangban termesztik, a március és május között szüretelt termés adja a világ csillagánizs készletének jelentős százalékát. Ínyencségre vágyók különleges íze és illata miatt használhatják sütemények, kompótok, gyümölcslevesek, teák készítéséhez. Az egyik alapvető fűszere egyes abszint jellegű likőröknek.
Összetevők:
csillagánizs termés 30 %, csillagánizs növény 15 %, csillagánizs gyökér 15 %, szőlőmag kivonat, menta levél, hársfa levél, kamilla levél
Elkészítési javaslat és adagolás:
Egy tea filtert 250 ml vízzel leforrázni és 15-20 percig állni hagyni. Igény szerint egy kanál mézzel ízesíthető. Napi 2-3 csésze tea elfogyasztása javasolt.
