Fahéj készítésnél a fa lehántott kérge adja a fűszert. A lehántott kérget szárítják, majd darabolják, egészben vagy őrleményként kerül forgalomba, illetve felhasználásra. Általában csőszerűen feltekert formában, 6-18 cm-es darabokban hozzák forgalomba, felülete a külső kéreg lehántolásának köszönhetően, sima.
- Illata édeskés, íze kissé fanyar, enyhén csípős utóízű.
- Édességek fűszere, a keleti fűszerkeverékek gyakori alkotó eleme.
- Két változata ismert. Cinnamon, más néven Ceyloni fahéj, a kéreg elsődleges részét is lehántják, az így nyert fahéj kiváló minőségű.
Allergének:
A termék zellert, mustármagot és szezámmagot is feldolgozó üzemben készült.
Tárolás:
Száraz, hűvös, napfénytől védett helyen!
Származási hely: Indonézia
