Bio fekete rizsfekete rizs rövid szemű és magas rosttartalmú rizsfajta. Nem keverendő össze a vadrizzsel.
Mire jó?
A fekete rizs magas antocianin tartalma miatt fekete, ez az antioxidáns felel a cékla, vagy a vöröskáposzta színéért is. Szénhidrátban szegény, azonban rostban és olyan növényi anyagokban gazdag, amelyek felveszik a harcot a szívbetegség és a daganatok ellen.
Termékjellemzők:
Tápanyagtartalom 100g-ban átlagosan
Energia 1515 kJ / 362 kcal
Fehérje 7,5 g
Szénhidrát 76,17 g
Zsír 2,47 g
Élelmi rost 3,4 g
Ásványi anyagok: kálium, kalcium, magnézium, vas, foszfor, nátrium?
Vitamin: A, B6, E
Felhasználása:
Íze miatt alkalmas sós és édes ételek készítéséhez is. Ajánlott rizsételek, sushi és desszertek készítéséhez.
Főzése:
Főzés előtt a szemek feketék, kifőzve viszont sötétlilává válnak.
Diéták:
Szénhidrátszegény diéták során alkalmazható.
Figyelmeztetés:
ez nem vadrizs, hanem fekete rizs!
Forrás: gyártó / forgalmazó - 2023
